środa, 30 listopada 2011
poniedziałek, 28 listopada 2011
piątek, 25 listopada 2011
czwartek, 24 listopada 2011
Crème brûlée
750 g śmietany
250 g mleka
2 laski wanilii
10 żółtek
1 jajka
160 g cukru
100 g creme fraiche
Wszystko razem wymieszać. Piec w kąpieli wodnej w temp 120 st.. ok. 40 – 50 min
mus z twarożku z truskawkami
500 g twarogu
2 laski wanilii
2 cytryny ( skórka i sok )
300 g białek ( ubić )
200 g cukru
1 l śmietany - ubić
Twaróg wymieszać z cukrem, wanilią i, skórką i sokiem z cytryny, dodać ubitą śmietanę. Na końcu delikatnie połączyć z ubitymi białkami. Położyć ścierkę na durszlak, przełożyć na to masę twarogową i pozostawić na kilka godzin do odcieknięcia
Pavlowa
6 białek ubić na sztywno - pod koniec dodawać po łyżce (300g miałkiego cukru),
łyżeczkę mąki kukurydzianej ,
Uformować w okrąg (mały) na papierze do pieczenia na blasze. Wstawić do pieca
180st i po 5 min przykręcić temperaturę do 150st. Piec 1,5 godziny. Studzić w
uchylonym piekarniku.
Wystudzoną bezę położyć na paterze i wyłożyć na
nią 500 ml ubitej na sztywno bitej śmietany (bez cukru)
Dekorować owocami sezonowymi lub lodami
wtorek, 22 listopada 2011
poniedziałek, 21 listopada 2011
niedziela, 20 listopada 2011
sobota, 19 listopada 2011
piątek, 18 listopada 2011
czwartek, 17 listopada 2011
poniedziałek, 14 listopada 2011
czwartek, 10 listopada 2011
środa, 9 listopada 2011
tarta kasztanowa
na spód:
300 g mąki
200 g masła
100 g cukru
1 jajko, wanilia
Wszystko razem zagnieść i włożyć do lodówki. Po ok 1 godzinie rozwałkować ciasto, wyłożyć dno foremek i podpiec na złoty kolor.
nadzienie:
300 g puree z kasztanów
200 ml śmietany 30 %
2 łyżki masła
3łyżki cukru
3 jajka
Wszystkie składniki wymieszać i nałożyć masę na podpieczone spody. Podpiec
300 g mąki
200 g masła
100 g cukru
1 jajko, wanilia
Wszystko razem zagnieść i włożyć do lodówki. Po ok 1 godzinie rozwałkować ciasto, wyłożyć dno foremek i podpiec na złoty kolor.
nadzienie:
300 g puree z kasztanów
200 ml śmietany 30 %
2 łyżki masła
3łyżki cukru
3 jajka
Subskrybuj:
Posty (Atom)